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¿Existe evidencia que sugiera que los nutrientes en las cápsulas de vitaminas no se absorben tan fácilmente como los mismos nutrientes en los alimentos integrales?

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Recientemente me enfermé de un resfriado y comencé a tomar una cápsula de vitamina C todos los días para ayudar a mi sistema inmunológico. Cuando no noté ningún cambio en mi condición, comencé a incorporar una gran cantidad de cítricos en mi dieta en lugar de tomar las cápsulas. Cuando comí los cítricos, mi condición comenzó a mejorar notablemente.

Los ingredientes enumerados por el fabricante de vitaminas son:

  • Gel de celulosa ascórbica
  • Hidroxipropilcelulosa
  • Croscarmelosa sódica
  • Ácido esteárico
  • Estearato de magnesio
  • Dióxido de silicio

Sin excluir la posibilidad de coincidencia, estaba intrigado. ¿Se ha publicado evidencia que sugiera que los nutrientes de los alimentos integrales, como la vitamina C de los cítricos, se utilizan más fácilmente en el cuerpo que los nutrientes de las cápsulas de vitaminas?


Biodisponibilidad de vitamina C

Según la revisión Vitamina C sintética o derivada de los alimentos: ¿son igualmente biodisponibles? (Nutrients, 2013), la biodisponibilidad de la vitamina C de los alimentos y suplementos es similar:

... todos los estudios de biodisponibilidad comparativa en estado estacionario en humanos han demostrado sin diferencias entre la vitamina C sintética y la natural, independientemente de la población de sujetos, el diseño del estudio o la intervención utilizada.

y, según el Instituto de Medicina (en los EE. UU.):

No se ha demostrado que el tipo de alimento consumido tenga un efecto significativo sobre la absorción de vitamina C intrínseca o suplementaria.

Suplementos de vitamina C como prevención del resfriado común

Los suplementos de vitamina C, incluso en dosis de más de 200 mg / día (más de 3 x la cantidad diaria recomendada - RDA) probablemente no ayuden en el resfriado común:

Esta revisión está restringida a los ensayos controlados con placebo que prueban 0,2 g por día o más de vitamina C. Veintinueve comparaciones de ensayos que incluyeron 11306 participantes contribuyeron al metanálisis sobre el cociente de riesgos (CR) de desarrollar un resfriado mientras tomaban vitamina C profiláctica . El fracaso de la suplementación con vitamina C para reducir la incidencia de resfriados en la población general indica que la profilaxis de rutina no está justificada. La vitamina C podría ser útil para las personas expuestas a breves períodos de ejercicio físico intenso. (Cochrane, 2007)

Para obtener más de 200 mg de vitamina C de los cítricos, necesitaría comer al menos 3 naranjas o 7 limones.

Teniendo en cuenta la evidencia anterior, la mejora de los síntomas del resfriado probablemente fue un proceso natural.

Biodisponibilidad de otros nutrientes de alimentos / suplementos

No existe una regla general que diga que los nutrientes de los alimentos o suplementos se absorben mejor o peor; puede depender de un alimento específico y de una formulación de suplemento específica.

Planchar:

En nuestro modelo in vitro, las aguas minerales naturalmente ricas en hierro y las formulaciones de hierro líquido sintético tienen una biodisponibilidad equivalente o mejor en comparación con las tabletas de sulfato de hierro ferroso. (Revista europea de nutrición)

Alimentos fortificados con hierro:

La biodisponibilidad del hierro fortificado varía ampliamente con el compuesto de hierro utilizado (56), y los alimentos sensibles a los cambios de color y sabor suelen estar fortificados con compuestos de hierro insolubles en agua de baja biodisponibilidad. Los compuestos de hierro recomendados para la fortificación de alimentos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) (56) incluyen sulfato ferroso, fumarato ferroso, pirofosfato férrico y polvo de hierro electrolítico. Sin embargo, muchos alimentos a base de cereales están fortificados con polvos de hierro elemental de bajo costo, que no son recomendados por la OMS (57) y tienen una biodisponibilidad aún menor. (AJCN, 2010).

Magnesio:

Los resultados de los análisis de suero y orina indicaron que la biodisponibilidad del Mg era comparable para las aguas minerales con diferentes niveles de mineralización, el pan y un suplemento dietético. (Tandofline, 2017)

Comparación de suplementos de magnesio:

Los estudios sobre la biodisponibilidad de diferentes sales de magnesio demuestran consistentemente que las sales orgánicas de magnesio (p. Ej., Citrato de Mg) tienen una mayor biodisponibilidad que las sales inorgánicas (p. Ej., Óxido de Mg) (Nutrientes, 2019)

Potasio:

La biodisponibilidad del potasio es tan alta en las patatas como en los suplementos de gluconato de potasio. (AJCN, 2016)

En conclusión, Incluso si la mayoría de los estudios mencionados en esta respuesta sugieren que los nutrientes de los alimentos y los suplementos son igualmente biodisponibles, debe verificar las formulaciones específicas de los suplementos, por ejemplo, el hierro de muchos alimentos fortificados y el óxido de magnesio pueden tener poca biodisponibilidad. De todos modos, los estudios muestran que la mayoría de las personas con niveles normales de nutrientes en sangre no necesitan suplementos dietéticos (Int J. Prev. Med., 2012; Annals of Internal Medicine, 2014).


La respuesta probablemente varía para diferentes nutrientes. Un artículo informal de ConsumerLab.com indica que muchas vitaminas se absorben mejor de fuentes naturales, pero algunas en realidad se absorben más fácilmente de los suplementos.

En cuanto a la vitamina C específicamente, un artículo de revisión de 2013 de Carr y Vissers concluyó de la siguiente manera (énfasis mío):

En general, la mayoría de los estudios en animales han mostrado diferencias en la biodisponibilidad comparativa de la vitamina C sintética frente a la derivada de los alimentos, o la vitamina C en presencia de bioflavonoides aislados, aunque los resultados variaron según el modelo animal, el diseño del estudio y los compartimentos corporales medidos. A diferencia de, Todos los estudios comparativos de biodisponibilidad en estado estacionario en seres humanos no han mostrado diferencias entre la vitamina C sintética y la natural., independientemente de la población de sujetos, el diseño del estudio o la intervención utilizada. Algunos estudios farmacocinéticos en humanos han mostrado pequeñas diferencias comparativas transitorias entre la vitamina C sintética y la natural, aunque es probable que estas diferencias tengan un impacto fisiológico mínimo.

En otras palabras, con la vitamina C, las fuentes naturales y sintéticas parecen estar igualmente biodisponibles para los seres humanos. Los autores señalan que "aunque la vitamina C sintética y la derivada de los alimentos parecen ser igualmente biodisponibles en los seres humanos, la ingestión de vitamina C como parte de un alimento integral se considera preferible debido al consumo concomitante de muchos otros macro y micronutrientes y fitoquímicos, que conferirá beneficios adicionales para la salud ".

Referencias:

  • Carr, Anitra C .; Vissers, Margreet C. M. (2013). "Vitamina C sintética o derivada de alimentos: ¿son igualmente biodisponibles?". Nutrientes 11 (5). págs. 4284-4304. doi: 10.3390 / nu5114284. PMC 3847730.

Esto no es una coincidencia. Las vitaminas de origen alimentario son apreciadas por estar en forma biodisponible, solubles y absorbibles. La única forma de hacer que una vitamina sea más absorbible es suministrándola elementalmente, sin necesidad de digestión.

Las mejores tasas de absorción son a través de la administración sublingual de aerosoles elementales, sin aditivos, sin rellenos, nada excepto lo que su cuerpo necesita para mantenimiento y reparaciones. Hay una revisión de la investigación de 2011 aquí:

http://www.ijplsjournal.com/issues%20PDF%20files/nov2011/10.pdf


¿Existe evidencia que sugiera que los nutrientes en las cápsulas de vitaminas no se absorben tan fácilmente como los mismos nutrientes en los alimentos integrales? - biología

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PARA PUBLICACIÓN INMEDIATA
Servicio de Noticias de Medicina Ortomolecular, 8 de diciembre de 2009

VITAMINA C Y ACIDEZ ¿Qué forma es la mejor?

(OMNS, 8 de diciembre de 2009) La vitamina C se toma comúnmente en grandes cantidades para mejorar la salud y prevenir el asma, las alergias, las infecciones virales y las enfermedades cardíacas [1, 2]. No es tóxico ni inmunogénico, y no irrita el estómago como pueden hacerlo los medicamentos como la aspirina. Sin embargo, la vitamina C (ácido L-ascórbico) es ácida. Entonces, una pregunta común es, ¿cuáles son los efectos de tomar grandes cantidades?

El ácido ascórbico es un ácido débil (pKa = 4,2) [3], solo un poco más fuerte que el vinagre. Cuando se disuelve en agua, la vitamina C es ácida, pero menos que el ácido cítrico que se encuentra en los limones y las limas. ¿Pueden causar problemas en el cuerpo grandes cantidades de un ácido débil como el ascorbato? La respuesta es, a veces, en algunas situaciones. Sin embargo, con algunas precauciones sencillas se pueden evitar.

Ácido en la boca
En primer lugar, cualquier ácido puede grabar la superficie de los dientes. Esta es la razón por la que el dentista limpia sus dientes y advierte sobre la placa, ya que el ácido generado por las bacterias en la boca puede grabar sus dientes y causar caries. Los refrescos de cola contienen ácido fosfórico, que en realidad utilizan los dentistas para grabar los dientes antes de aplicar los selladores dentales. Al igual que los refrescos, el ácido ascórbico no causará grabado en los dientes si solo está presente brevemente. A menudo, las tabletas de vitamina C están recubiertas con un ingrediente para hacer tabletas, como el estearato de magnesio, que evita que el ascorbato se disuelva de inmediato. La ingestión de una tableta de vitamina C sin masticar evita que su ácido dañe el esmalte de los dientes.

Tabletas masticables de vitamina C
Los masticables son populares porque tienen un sabor dulce y, por lo tanto, son buenos para alentar a los niños a tomar su vitamina C [4]. Sin embargo, algunas tabletas masticables de vitamina C pueden contener azúcar y ácido ascórbico que, cuando se mastica, es probable que se pegue en las hendiduras de los dientes. Entonces, después de masticar una tableta de vitamina C, un buen consejo es enjuagarse con agua o cepillarse los dientes. Pero la mejor manera es seleccionar específicamente los masticables de vitamina C no ácidos, fácilmente disponibles en las tiendas. Lea la etiqueta para verificar que el masticable esté hecho completamente con vitamina C no ácida.

Acidez de estómago
Las personas con estómagos sensibles pueden informar malestar cuando se toman grandes dosis de vitamina C en niveles para prevenir una infección viral aguda (1,000-3,000 miligramos o más cada 20 minutos) [1, 5]. En este caso, el ácido ascórbico en el estómago puede acumular suficiente acidez como para causar acidez o una reacción similar. Por otro lado, muchas personas no informan problemas de acidez incluso cuando toman 20.000 mg en una hora. El ácido normalmente presente en el estómago, el ácido clorhídrico (HCl), es muy fuerte: docenas de veces más ácido que la vitamina C. Cuando uno ha ingerido una gran cantidad de ascorbato, el tracto digestivo lo está succionando al torrente sanguíneo tan rápido como puede, pero aún puede llevar un tiempo hacerlo. Algunas personas informan que parecen sentir las tabletas de ácido ascórbico "asentadas" en la parte inferior del estómago a medida que tardan en disolverse. Es bastante fácil solucionar el problema usando ascorbato tamponado o tomando ácido ascórbico con alimentos o líquidos en una comida o refrigerio. Cuando la cantidad de vitamina C ingerida es mayor de la que el intestino puede absorber, el ascorbato atrae agua hacia los intestinos creando un efecto laxante. Esta ingesta de saturación se llama tolerancia intestinal. Se debe reducir la cantidad (en un 20-50%) cuando esto ocurre [1].

Equilibrio ácido en el cuerpo
¿Tomar grandes cantidades de un ácido, incluso un ácido débil como el ascorbato, inclina el equilibrio ácido (pH) del cuerpo y causa problemas de salud? No, porque el cuerpo controla de forma activa y constante el pH del torrente sanguíneo. Los riñones regulan el ácido en el cuerpo durante un largo período de tiempo, de horas a días, excretando selectivamente componentes ácidos o básicos en la orina. Durante un período de tiempo más corto, de minutos a horas, si la sangre es demasiado ácida, el sistema nervioso autónomo aumenta la frecuencia respiratoria, eliminando así más dióxido de carbono de la sangre y reduciendo su acidez. Algunos alimentos pueden causar acidez indirectamente. Por ejemplo, cuando se ingiere más proteína de la necesaria para el mantenimiento y el crecimiento, se metaboliza en ácido, que debe ser eliminado por los riñones, generalmente como ácido úrico. En este caso, el calcio y / o magnesio se excretan junto con el ácido en la orina, lo que puede agotar nuestras reservas de calcio y magnesio [6]. Sin embargo, debido a que el ácido ascórbico es un ácido débil, podemos tolerar mucho antes de que afecte mucho la acidez del cuerpo. Aunque ha habido alegaciones de que la vitamina C supuestamente causa cálculos renales, no hay evidencia de esto, y su acidez y tendencia diurética en realidad tiende a reducir los cálculos renales en la mayoría de las personas propensas a ellos [1,7]. El ácido ascórbico disuelve los cálculos de fosfato de calcio y disuelve los de estruvita. Además, mientras que la vitamina C aumenta la excreción de oxalato, la vitamina C inhibe simultáneamente la unión de calcio y oxalato. [1,2].

Formas de vitamina C
El ascorbato viene en muchas formas, cada una con una ventaja particular. El ácido ascórbico es el menos costoso y se puede comprar en tabletas, tabletas de liberación prolongada o en polvo. Las tabletas más grandes (1000-1500 mg) son convenientes y relativamente económicas. Las tabletas de liberación prolongada contienen un carbohidrato de cadena larga que retrasa al estómago en la disolución del ascorbato, que luego se libera durante un período de horas. Esto puede tener una ventaja para mantener un nivel alto en el torrente sanguíneo. El polvo o los cristales de ácido ascórbico se pueden comprar a granel a un precio relativamente bajo. El polvo puro se disuelve más rápidamente que las tabletas y, por lo tanto, el cuerpo puede absorberlo algo más rápido. Linus Pauling estaba a favor de tomar ácido ascórbico puro, ya que está completamente libre de excipientes para comprimidos.

Ascorbato tamponado
Una fracción de una cucharadita de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) se ha utilizado durante mucho tiempo como un antiácido seguro y eficaz que reduce inmediatamente la acidez del estómago. Cuando se agrega bicarbonato de sodio al ácido ascórbico, el bicarbonato burbujea (emitiendo dióxido de carbono) que luego libera el sodio para neutralizar la acidez del ascorbato.

El ascorbato de calcio se puede comprar en polvo y se disuelve fácilmente en agua o jugo. En esta forma tamponada, el ascorbato es completamente seguro para la boca y el estómago sensible y puede aplicarse directamente sobre las encías para ayudar a curar las infecciones [8]. Es un poco más caro que el ácido ascórbico y el bicarbonato equivalentes, pero más conveniente. El ascorbato de calcio tiene la ventaja de no ser ácido. Tiene un sabor ligeramente metálico y es astringente pero no ácido como el ácido ascórbico. 1000 mg de ascorbato de calcio contienen aproximadamente 110 mg de calcio.

Otras formas de ascorbato tamponado incluyen ascorbato de sodio y ascorbato de magnesio [9]. La mayoría de los adultos necesitan de 800 a 1200 mg de calcio y de 400 a 600 mg de magnesio al día [6]. La etiqueta de la botella de todos estos ascorbatos tamponados detalla la cantidad de mineral "elemental" que contiene una cucharadita. Cuestan un poco más que el ácido ascórbico.

Las formas tamponadas de ascorbato a menudo se toleran mejor en dosis más altas que el ácido ascórbico, pero parecen no ser tan efectivas para prevenir los síntomas agudos de un resfriado. Esto puede deberse a que, una vez absorbidos, requieren la absorción de un electrón del cuerpo para que sean eficaces como ascorbato nativo [1]. Algunos tipos de vitamina C son fórmulas patentadas que reclaman beneficios sobre la vitamina C estándar [9].

Vitamina C liposomal
Recientemente, ha estado disponible una forma revolucionaria de ascorbato. Esta forma de vitamina C está empaquetada dentro de esferas de fosfolípidos a nanoescala ("liposomas"), al igual que una membrana celular protege su contenido. Las esferas de lípidos protegen la vitamina C de la degradación del medio ambiente y se absorben más rápidamente en el torrente sanguíneo. También se sabe que los liposomas facilitan la absorción intracelular de su contenido, lo que puede causar un impacto clínico adicional cuando se administra algo como la vitamina C. Se supone que esta forma es de 5 a 10 veces más absorbible que el ácido ascórbico puro. Es más caro que las tabletas o el polvo de ácido ascórbico.

Palmitato de ascorbilo
El palmitato de ascorbilo está compuesto por una molécula de ascorbato unida a una molécula de ácido palmítico. Es anfipático, lo que significa que puede disolverse en agua o grasa, como los ácidos grasos en las membranas celulares. Se usa ampliamente como antioxidante en alimentos procesados ​​y se usa en cremas tópicas donde se cree que es más estable que la vitamina C. Sin embargo, cuando se ingiere, se cree que el componente ascorbato del palmitato de ascorbilo se descompone en ascorbato y ácido palmítico. moléculas por lo que se pierde su especial calidad anfipática. También es más caro que el ácido ascórbico.

Ascorbato natural
Se encuentran disponibles formas naturales de ascorbato derivadas de plantas. La acerola, la "cereza de Barbados", contiene una gran cantidad de vitamina C, dependiendo de su madurez, y se utilizaba tradicionalmente para combatir los resfriados. Se encuentran disponibles tabletas de vitamina C purificada de acerola o escaramujo, pero generalmente son de dosis baja y considerablemente más caras que el ácido ascórbico. Aunque algunas personas abogan fuertemente por este tipo, Pauling y muchos otros han declarado que tal vitamina C de origen natural no es mejor que el ascorbato comercial puro [2,9]. Los bioflavonoides son antioxidantes que se encuentran en las frutas cítricas o los escaramujos y se cree que mejoran la absorción y utilización de la vitamina C. Generalmente, las tabletas de suplementos que contienen bioflavonoides no tienen suficiente para hacer una gran diferencia. Para los consumidores con un presupuesto limitado, la mejor política puede ser comprar vitamina C a bajo costo, ya sea que también contenga bioflavonoides o no. Las frutas cítricas, los pimientos y otras frutas y verduras contienen grandes cantidades de bioflavinoides. Esta es una razón más para comer bien y complementar.

[1] Hickey S, Saul AW (2008) Vitamina C: La historia real, el factor curativo notable y controvertido. ISBN-13: 9781591202233

[2] Pauling L (1986) Cómo vivir más tiempo y sentirse mejor, por Linus Pauling (versión revisada, 2006) ISBN-13: 9780870710964

[3] Manual de química y física (2004), CRC Press, ISBN-13: 978-0849304859

[4] http://www.doctoryourself.com/megakid.html (Ideas sobre cómo hacer que los niños tomen vitamina C.)

[5] Cathcart RF (1981) Vitamina C, titulada según tolerancia intestinal, anascorbemia y escorbuto agudo inducido. Hipótesis med. 7: 1359-1376.

[6] Dean C (2006) El milagro del magnesio. (2006) ISBN-13: 9780345494580

[8] http://www.doctoryourself.com/gums.html (Encías curativas con ascorbato tamponado).
Ver también: Riordan HD, Jackson, JA (1991) El ascorbato tópico detiene el sangrado prolongado por extracción de dientes. J Orthomolecular Med, 6: 3-4, p. 202. http://www.orthomolecular.org/library/jom/1991/pdf/1991-v06n03&04-p202.pdf o http://www.doctoryourself.com/news /v3n18.txt

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Ingesta diaria recomendada de vitamina C

Los requisitos individuales de vitamina C varían según factores que incluyen la edad, el sexo, el estado de salud y la exposición ambiental. La siguiente tabla resume las ingestas dietéticas diarias recomendadas (RDA) y la ingesta adecuada (AI) de vitamina C. Las RDA son la ingesta diaria promedio que satisfará las necesidades de nutrientes de la mayoría de las personas sanas (más del 97%). Como no se ha establecido una RDA para bebés, la IA se incluye para niños menores de un año. (11)

Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) han descrito las ingestas recomendadas de vitamina C para varias poblaciones. (11)

Signos y síntomas de una deficiencia de vitamina C

La deficiencia de vitamina C puede resultar en una serie de síntomas y complicaciones de salud, como deterioro de la salud inmunológica y mayor vulnerabilidad a las infecciones. (4) La falta de vitamina C compromete la formación de colágeno, lo que a su vez afecta la integridad de las estructuras que contienen colágeno en los vasos sanguíneos, los huesos, las membranas mucosas y la piel. (1)

Dentro de ocho a 12 semanas de ingesta insuficiente de vitamina C, las personas pueden desarrollar escorbuto, un síndrome clínico de deficiencia de vitamina C. El escorbuto se caracteriza por varios síntomas que incluyen encías inflamadas, mala cicatrización de heridas, hemorragia (hemorragia interna por rotura de vasos sanguíneos) e hiperqueratosis (engrosamiento de la piel). (9)

Ciertos factores pueden aumentar el riesgo de deficiencia de vitamina C, que incluyen:

  • Alcoholismo o anorexia (1)
  • Ser mayor (1)
  • Ciertas afecciones de salud (por ejemplo, malabsorción, ciertas formas de cáncer, personas con enfermedad renal en etapa terminal en hemodiálisis crónica) (11)
  • Ciertos medicamentos (por ejemplo, aspirina, corticosteroides, indometacina, anticonceptivos orales, tetraciclinas) (1)
  • Lactantes alimentados con leche hervida o evaporada (11)
  • Trasplante de hígado (1)
  • Tabaquismo y tabaquismo pasivo (11)
  • Dietas invariables o restringidas (p. Ej., Debido a modas alimentarias, alergias alimentarias) (11)

Además, las necesidades individuales de vitamina C pueden aumentar debido a factores como la contaminación del aire, infecciones y afecciones caracterizadas por inflamación y estrés oxidativo (por ejemplo, diabetes tipo 2, (4) artritis, asma). (1)


¿Qué es AMPK?

Cómo se ve la enzima AMPK. Crédito: Nevit Dilmen

Es una abreviatura de proteína quinasa activada por monofosfato de adenosina 5 y # 8242. Esta es una enzima que se encuentra en todas las células del cuerpo. Se cree que sirve como una vía de señalización, ayudando a regular el crecimiento celular, el metabolismo y la autofagia (el proceso de raspar las células viejas y convertirlas en energía). La activación de la vía AMPK de nuestras células disminuye con la edad.

Por esa razón, algunos lo han acuñado como una & # 8220enzima juvenil & # 8221 que podría ofrecer beneficios contra el envejecimiento.

Si puede recordar sus días de biología en la escuela secundaria, la frase producción de ATP debería sonarle. El ATP es la forma bioquímica en que nuestras células utilizan y almacenan su energía.

Puede aumentar la producción de ATP con la activación de AMPK (3).

¿Qué tiene que ver esta enzima con la restricción calórica? Posiblemente mucho. Los científicos lo han aclamado como un & # 8220 sensor y efector clave & # 8221 en los efectos de longevidad producidos durante una dieta CR (4):

& # 8220AMPK ha surgido como un sensor de energía clave con la capacidad de reprogramar transcripcionalmente la célula y adaptarse metabólicamente a señales externas. & # 8221

Se cree que el resveratrol y su primo menos conocido, pero probablemente más potente, el ribósido de nicotinamida, actúan mediante la activación de las vías de señalización AMPK, SIRT1 y PGC-1α (5) (6).

Se cree que el resveratrol funciona principalmente mediante la activación de SIRT1 frente a la vía AMPK.

¿Cuál es la diferencia entre las vías AMPK y SIRT1?

En realidad, son muy similares. La investigación sugiere que están involucrados en la regulación de muchas moléculas diana comunes que influyen en el proceso de envejecimiento (7).

Se cree que el resveratrol influye en ambas vías, pero principalmente a través de SIRT1.

2007 historia de portada del resveratrol, una ocurrencia común en ese entonces

Desafortunadamente, el resveratrol se oxida fácilmente con el aire y se degrada rápidamente con la luz y el calor.. También tiene una vida media muy corta después de ser absorbido por el torrente sanguíneo humano.

Estos inconvenientes son algunas de las razones por las que la investigación del resveratrol ha pasado a un segundo plano otro Activadores de SIRT1, como pterostilbeno y suplementos de ribósido de nicotinamida.

En resumen, incluso si el resveratrol funciona, es tan inestable y se necesitarían dosis tan altas (y con frecuencia en eso) para posiblemente replicar los resultados observados en estudios con animales.

Los que obtuvieron tanta cobertura de prensa hace una década usaban dosis que serían equivalentes a beber un mil botellas de vino tinto, ¡por día!

Si bien las revisiones rara vez se refieren a ellos como tales, en realidad puede clasificar todos los mencionados anteriormente como suplementos de activación de AMPK. Se cree que los alimentos con ribósido de nicotinamida y los alimentos con pterostilbeno influyen positivamente en esa vía, además del SIRT1.

Si bien SIRT1 sigue siendo intrigante, la investigación a lo largo de los últimos años parece inferir que en realidad es la vía AMPK la que podría ofrecer más ventajas para la salud.. Por esa razón, aprender a activarlo está a la vanguardia de la investigación antienvejecimiento que se lleva a cabo en la actualidad.


Toxicidad del magnesio frente al manganeso

Si bien es posible que su cuerpo tenga muy poco magnesio y manganeso, también puede tener demasiado.

Por ejemplo, el manganeso es un tóxico muy potente (un compuesto que puede causar efectos secundarios tóxicos si se ingiere o absorbe en grandes cantidades). Sin embargo, solo puede lograr la toxicidad del manganeso inhalando polvo de manganeso, no comiendo alimentos ricos en manganeso.

Por estas razones, solo las personas que trabajan en ocupaciones potencialmente peligrosas como la soldadura o la minería tienen un riesgo real de toxicidad por manganeso. A veces, puede producirse toxicidad por manganeso si bebe demasiada agua que tiene altos niveles de manganeso.

Los síntomas de toxicidad del manganeso afectan principalmente al sistema nervioso central y pueden incluir:

  • Espasmos musculares
  • Debilidad o inestabilidad muscular
  • Depresión
  • Insomnio
  • Acúfenos o pérdida auditiva
  • Cambios de humor o deterioro de la memoria.

Si la toxicidad progresa durante demasiado tiempo, eventualmente puede causar trastornos neuromotores, que pueden provocar síntomas similares a los de la enfermedad de Parkinson (es decir, temblores o desequilibrio).

Afortunadamente, las probabilidades de obtener un exceso de manganeso a partir de la ingesta de alimentos son bastante bajas. Es más probable que las personas que sufren de toxicidad por magnesio tomen demasiados suplementos. Los síntomas de toxicidad por magnesio pueden incluir:

  • Vómitos y náuseas
  • Hipotensión
  • Enrojecimiento de la cara
  • Debilidad muscular
  • Respiración dificultosa
  • Paro cardíaco o latidos cardíacos irregulares
  • Retención de orina
  • Depresión

En casos muy raros, los antiácidos y laxantes tomados en dosis de más de 5000 mg de magnesio por día pueden provocar una hipermagnesemia fatal: una condición muy rara.


Jengibre para el dolor y la inflamación de las articulaciones

El jengibre se ha utilizado en la medicina china, japonesa e india durante cientos de años. Las raíces y los tallos subterráneos son la base de polvos, extractos, tinturas, cápsulas y aceites. Las afirmaciones son que el jengibre disminuye el dolor y la inflamación de las articulaciones de la artritis.

Hay poca evidencia científica que respalde el jengibre para la artritis. Pero un estudio de 2008 en la revista británica Toxicología alimentaria y química demostró que el jengibre actúa como antiinflamatorio, junto con muchas otras cualidades positivas. Al menos dos estudios adicionales han encontrado efectos similares en el extracto de jengibre. Es posible que el jengibre seco, como las especias en polvo o las cápsulas de jengibre, sea un antiinflamatorio más eficaz que el jengibre fresco.

Las personas que toman anticoagulantes o se someten a cirugía deben tener cuidado al tomar jengibre, ya que un estudio sugirió que puede aumentar el riesgo de hemorragia.


Efectos secundarios de GlyNac

Los estudios en humanos sugieren que para la mayoría de las personas tanto la glicina como la cisteína son seguras sin efectos secundarios significativos. Dicho esto, algunas cosas a considerar incluyen:

  • Empiece con menos durante la primera semana
  • Pregúntele a su médico si está embarazada o amamantando o si toma algún medicamento.
  • Deje de tomar al menos 2 semanas antes de la cirugía.
  • La glicina puede interferir con los medicamentos para la esquizofrenia
  • N-acetilo cisteínaNAC) puede reducir la presión arterial. Si se combina con medicamentos para la hipertensión, la presión arterial puede bajar demasiado. También puede interactuar con medicamentos anticoagulantes.
  • Hasta ahora no hay pruebas confiables de que GlyNac ayude con la infección por Covid-19. Consulte la revisión de suplementos de COVID.
  • Tenga cuidado con la intravenosa N-acetilo infusiones de cisteína. Algunos informes relacionan la infusión intravenosa de NAC con insuficiencia renal y hepática, incluidas algunas muertes. Esto no se ha informado con suplementos orales.
  • Si tiene cáncer, hable con su médico. El glutatión es un antioxidante. Como tal, es posible que reduzca la eficacia de la quimioterapia y la radioterapia.

¿Necesita suplementación?

Muchas personas, incluidos algunos médicos, desaconsejan complementar nuestra dieta con vitaminas, minerales y otros micronutrientes.

¿La razón más común dada? Podemos obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita de una alimentación saludable.

¿Es esto cierto? ¿O es el complemento la clave para mantener niveles suficientes de vitaminas y nutrientes para un metabolismo equilibrado y una salud óptima?

¿Cómo ayuda la estructura de la biotina a mantener el cuerpo sano? ¿Puede la suplementación abordar la necesidad de este nutriente de vitamina B?

Un gran grupo de profesionales médicos / sanitarios ha llegado a esta conclusión. Echemos un vistazo más de cerca a un nutriente esencial, la biotina, como un ejemplo de cómo y por qué.

¿Qué es la biotina?

Anteriormente conocida como vitamina H y coenzima R, la biotina es un complejo de vitamina B utilizado en procesos metabólicos. Ayuda en la utilización de ácidos grasos, glucosa y aminoácidos.

El cuerpo necesita esta vitamina soluble en agua para convertir los alimentos en energía, que necesita para realizar las actividades diarias. También mantiene el cabello y la piel saludables.

Aunque no muchas personas experimentan deficiencia de biotina, las mujeres embarazadas o en período de lactancia pueden experimentar niveles más bajos de este nutriente.

Si bien la biotina es un nutriente importante necesario para metabolizar los alimentos en energía, el cuerpo no puede producirlos por sí solo. En cambio, la biotina se absorbe de los alimentos y suplementos ricos en vitamina B.

Dado que muchos alimentos contienen biotina, no es difícil conseguirlos. Sin embargo, algunas personas todavía tienen deficiencia de este nutriente, aunque esto es raro.

Una deficiencia de biotina puede provocar erupciones cutáneas llamadas dermatitis seborreica o costra láctea.

¿Qué es la dermatitis seborreica? Este tipo de afección de la piel produce erupciones rojas y escamosas en la cara, el pecho y el cuero cabelludo.

Beneficios de la biotina

Algunos de los beneficios de la biotina incluyen uñas más fuertes, aumento del crecimiento del cabello y piel más saludable. También se ocupa del adelgazamiento y la caída del cabello.

La biotina también puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas que padecen diabetes tipo 2, y también puede ayudar a prevenir el daño renal como resultado de la diabetes tipo 1.

Si está amamantando o está embarazada, debe aumentar la ingesta de biotina de su dosis normal.

Ignorar esta deficiencia o no obtener suficiente biotina puede afectar el crecimiento embrionario. Esto puede resultar en defectos de nacimiento y otros problemas relacionados con el embarazo.

También se han realizado investigaciones sobre el uso de una dosis mayor de biotina para personas con esclerosis múltiple (EM) avanzada. Se observaron cambios clínicos significativos con el aumento de la dosis de biotina en pacientes que padecían EM.

¿Qué es la esclerosis múltiple? Esta enfermedad inmunosupresora incapacitante altera el sistema nervioso central, lo que provoca espasmos musculares, dolor, fatiga y dificultades para caminar.

Conceptos básicos de biotina

Nuestros cuerpos no pueden producir biotina, el nombre más común de la vitamina B-7. Cumple funciones clave en la producción de energía en nuestras células, incluida la metabolización de glucosa, aminoácidos y grasas.

La investigación más reciente también respalda el papel de la biotina en la regulación de la expresión génica.

El micronutriente biotina está presente, en concentraciones variables, en la leche de vaca, el hígado, otras carnes, el pescado y muchas verduras, frutas y cereales. Los huevos cocidos también son una buena fuente de este nutriente.

“Biotin is the more common name for vitamin B-7”

The recommended daily allowance (RDA) for biotin is 300 micrograms (mcg).

Even though many multivitamins on the market contain less per dose, biotin has actually been shown to be safe at amounts much higher than the RDA. In fact, the upper safe limit remains to be established.

There are no known adverse effects to taking more biotin than the RDA. The body can take up to 300 milligrams of biotin a day without any problems.

How do you know if your cells aren’t getting enough biotin? A rash can be an early warning sign.

Almost 10 years ago, it was also part of what led scientists at Juvenon to better understand biotin uptake.

Decade of Discoveries

Pilot studies during the development of the Juvenon Cellular Health Supplement yielded primarily positive feedback (more energy, sharper mind, shinier hair, etc). But there were very few people (less than 1 in 1,000) who reported a skin rash, a metallic/salty taste or losing their normal sense of taste.

The Juvenon scientists were somewhat puzzled. The two primary nutrients in the formula — acetyl-L-carnitine and alpha lipoic acid — had shown no adverse effects, even at much higher than the supplement’s recommended dose.

One of the investigators, however, remembered previous studies that might apply. An expert in the field of biotin research had conducted an experiment that demonstrated lower biotin levels in the tissues of some animals fed large amounts of lipoic acid.

Later work showed that lipoic acid, biotin, and another B-vitamin, pantothenic acid (B5) share structural similarities and the same Multivitamin Transporter (MTV). The MTV moves the nutrients of more than one vitamin from the blood into the cell to perform their functions.

What is pantothenic acid? This B-complex vitamin is essential for oxidizing fats and carbohydrates.

“The richest dietary sources for biotin are cows milk and liver”

The Juvenon researchers theorized the MTVs of the few individuals reporting side effects might not function efficiently. This small group remained side-effect-free until Juvenon elevated their metabolism.

The Cellular Health Supplement provided more lipoic acid, increasing the need for pantothenic acid and biotin.

Pantothenic acid is present at high levels in many foods and most multivitamins (5x RDA). But biotin, from food or multivitamins (low RDA), is not as readily available.

If the MTV were not functioning efficiently and the levels of the three nutrients were not balanced, more of one nutrient would be absorbed into the cell at the expense of another.

So, conditions like a rash or loss of taste might actually be a warning of an under-performing MTV that could result in a biotin imbalance.

Biotin Balancing

Based on this research and biotin’s safety record, the solution seemed to be adding the vitamin to the Cellular Health formula. The adjustment resulted in a dramatic decrease in reports of side effects: from one in 1,000 users to less than one in 7,000.

The “less than one” led the Juvenon scientists to another important discovery.

Suspecting that low biotin might still be producing the symptoms, they recommended that this smaller minority take 5 milligrams (mg) of biotin (17x RDA), along with the Cellular Health Supplement, per day. Over 70% of those following this protocol reported becoming side-effect-free.

The conclusion from these results? Biotin requirements for maximum health vary from person to person, perhaps determined by how well their MTVs function, a genetic predisposition, or both.

The case studies that follow seem to support this conclusion.

More Please

In a recent Juvenon Cellular Health clinical trial (designed to evaluate its benefits for human cognition), a female participant experienced loss of taste after a few weeks. A research team documented her condition and were the first to report how this “unexplained loss of taste” was resolved.

“Biotin serves key functions in the production of energy in our cells.”

Confirming that this development had been previously reported and successfully reversed, the team initially recommended the same protocol, using the 5 mg biotin dose. Surprisingly, this approach produced little change in the subject’s symptoms.

The investigators suggested increasing the daily dosage to 10 mg (33x RDA). After a few days, the woman regained her normal sense of taste.

Who Needs More and Why?

Did this response to the 10mg dose demonstrate a more individualized (and perhaps pharmacological) need for biotin? The investigators examined another case to find out.

A male patient, unconnected to Juvenon, awoke from abdominal surgery with no sense of taste. Like the first case study subject, he was asked to begin by taking 5 mg of biotin per day and showed no apparent positive response after several days.

Unlike the female patient, however, increasing the daily dosage to 10 mg also had no effect. The researchers continued to give incrementally larger doses to the male participant, eventually reaching 20 mg per day (67 times RDA).

It took this mega-dose to fully restore his sense of taste.

Beyond Biotin

The two case studies seem to support the concepts of variable MVT efficiency from one person to another and differences in individual needs for/responses to biotin. Perhaps more importantly, this research suggests that requirements for other nutrients, and the need for supplementing, will vary.

“The biotin case studies suggest individual requirements for other nutrients will vary.”

Factors like gene composition, diet, weight, general health, level of stress, and age could account for the variations.

Speaking of age, studies have also shown a general need for more nutrients as we get older. (The case study subjects were 67 and 60 years old, respectively.)

Higher intake compensates for age-associated decreases in absorption from the digestive tract and uptake into the body’s cells and tissues (older, inefficient nutrient transporters).

We may require higher concentrations for one more reason. Recent studies are uncovering new tasks performed by other nutrients, similar to biotin’s broader function with loss of taste.

In view of these findings, a healthy diet alone (fruits, vegetables, whole grains, and legumes), although important, may simply not be sufficient, particularly as we age.

In other words, taking supplements (with the guidance of a health professional, of course) seems to be the best option for protecting and promoting optimum health.

Knowing the biotin structure and how it can benefit a person’s metabolism and other bodily functions help in keeping the body in the best shape possible.

Does understanding the biotin structure help in knowing the nutrients you need for supplementation? Share your thoughts about this B-complex in the comments section below.

Editor’s Note: This post was originally published on September 9, 2011, and has been updated for quality and relevancy.


Dr. Treadwell answers your questions.

Note to readers: I always appreciate hearing that my answers have been helpful.

question: A satisfied Juvenon customer myself, I introduced my wife to your product. After two weeks or so, she broke out in a rash that kept recurring, even 48 hours after discontinuing the Juvenon. Do you have a suggestion for treatment and for solving this problem if she takes it in the future? Thanking you in advance for your prompt response — J
answer: Your wife seems to be among the small group (1 in 7,000) who reported side effects when taking Juvenon. Her rash may be associated with under-performing Multivitamin Transporters (MTV), which could result in a biotin imbalance. (Please see main article.)

Although we’ve included some biotin in the formula to counteract this effect, recent case studies have shown individual needs for/responses to biotin can vary. It’s always a good idea to check with your health professional first, but, specifically, here’s what I’d suggest for your wife.

Take one 5 milligram (mg) capsule of biotin per day for a week and no Juvenon. Then begin taking half a Juvenon tablet (or one of the new capsules) per day along with the biotin. If there’s no evidence of a rash developing after another week, up the dose of Juvenon to one tablet (two capsules) per day, while continuing to take the biotin. (There are no reported negative effects of taking 5 mg of biotin daily.)

Please let me know how it goes.

Update from J: Four days of daily 5 mg dosage of biotin have already been a great help in reducing rash and itching. My wife’s blood sugar has also dropped 20 points on average.

Note to readers: The lower blood sugar seems to indicate J’s wife is getting enough biotin. The vitamin helps the cell metabolize glucose.

Dr. Benjamin V. Treadwell is a former Harvard Medical School professor.

A group of investigators recently published two interesting case studies that suggest an important role for biotin (vitamin B-7) in our bodies’ biological processes.The authors — from the Pennington Biomedical Research Center (Louisiana State University System) and the Surgical Specialty Group in Baton Rouge, LA, and Juvenon’s Scientific Advisory Board (Dr. Treadwell) — discuss their findings in “Loss of Taste Responds to High-Dose Biotin Treatment.” Their article appeared in theJournal of the American College of Nutrition.

In the first case study, a female patient complained of loss of taste during an experiment designed to examine the effects of Juvenon Cellular Health on cognition and glucose transport in the brain. The research team knew of a connection between two of the supplement’s ingredients — lipoic acid and biotin — observed in an earlier study.

Specifically, lipoic acid, at high levels, can compete with biotin for a transporter for its uptake into cells. Prompted by this interaction, the team wanted to determine whether a lipoic acid-influenced biotin imbalance might be responsible for the patient’s loss of taste.

They asked the patient to discontinue the Juvenon supplement and begin taking 5 milligram (mg) of biotin per day. When the patient reported no change, the researchers asked her to increase her dose to 10 mg per day. (They were aware that, in other work, up to 40 mg biotin per day produced no ill effects.) She regained her normal sense of taste in a few days.

Had the experiment simply corrected the vitamin imbalance or was this a pharmacologic effect? Based on the much lower current RDA of 300 microgram (mcg) biotin (contained in Juvenon) and no evidence of biotin deficiency in the patient’s blood work, the researchers concluded the 10mg per day dose was pharmacologic.

The second case study yielded similar results, although the circumstances were different and lipoic acid was not a potentially contributing factor. A male patient reported no sense of taste when he awoke from anesthesia after abdominal surgery. He received incremental doses of biotin, starting at 5 mg per day. At 20 mg per day, the patient’s sense of taste returned to normal.

The authors note that loss of taste had not previously been reported as a symptom of biotin imbalance. Although their research did not suggest the mechanism behind restoring taste with pharmacological doses of biotin, the team does recommend this treatment as a safe therapy. They also call for more research and, perhaps, re-evaluating the optimal nutritional intake of biotin considering its importance to biological processes and genetic regulation.

This Research Update column highlights articles related to recent scientific inquiry into the process of human aging. It is not intended to promote any specific ingredient, regimen, or use and should not be construed as evidence of the safety, effectiveness, or intended uses of the Juvenon product. The Juvenon label should be consulted for intended uses and appropriate directions for use of the product.


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PDQ® Integrative, Alternative, and Complementary Therapies Editorial Board. PDQ Prostate Cancer, Nutrition, and Dietary Supplements. Bethesda, MD: National Cancer Institute. Updated <MM/DD/YYYY>. Available at: https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/hp/prostate-supplements-pdq. Accessed <MM/DD/YYYY>. [PMID: 26389500]

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