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B11. Los sentidos - Biología

B11. Los sentidos - Biología


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  • Sabor (gustativo): hay 5 tipos diferentes de saborizantes perceptibles para los mamíferos. Parece que diferentes células que expresan diferentes receptores gustativos (TR) median el gusto. Estos receptores podrían ser canales iónicos activados por ligando o funcionar a través de cambios conformacionales inducidos por ligando en el receptor que son detectados por proteínas intracelulares (generalmente proteínas G, que se comentan en la siguiente sección del capítulo).
  • Dulce: las células que reconocen y responden a los sabores dulces expresan receptores de la familia TIR. El receptor parece estar activo como heterodímero. Los dímeros de T1R2 y T1R3 reconocen la sacarosa y la sacarina. El receptor unido está acoplado a proteínas G intracelulares.
  • Agrio: este sentido nos protegería de los alimentos excesivamente ácidos. Huang et al., Encontraron recientemente un canal iónico, PKD1L1 (Canal iónico similar a la enfermedad renal poliquística), que es necesario en ratones para la sensación agria. Los ratones que carecen de este gen no pudieron detectar los estímulos agrios.
  • Salado: aún no se han identificado las células del gusto con los receptores necesarios para la sensación de sal.
  • Amargo: la percepción del sabor amargo, necesaria para prevenir la ingestión de sustancias tóxicas, está mediada por la familia de receptores T2R, mediada por la proteína G, gustducina.
  • Umami: el receptor acoplado a proteína G para este sabor consiste en un dímero de TIR1 y T1R3.
  • Olor (olfativo) - tba
  • Vista (visual) - TBA


Ver el vídeo: Los sentidos III - LA VISIÓN - Estructura del ojo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Millen

    Excusa, se elimina

  2. Kazijinn

    Aparentemente no es un destino.

  3. Emest

    ¿Y en lo que nos detendremos?

  4. Helmer

    Talentoso ...

  5. Fitzadam

    ¿Cuál es la oración ... Súper



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