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Solubilidad de amilopectina y glucógeno en agua

Solubilidad de amilopectina y glucógeno en agua



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La única diferencia entre las estructuras de la amilopectina y el glucógeno es que el glucógeno está más ramificado que la amilopectina. ¿Cómo esta diferencia entre sus estructuras marca la diferencia entre sus solubilidades en agua?


La respuesta es relativamente simple: la amilopectina es soluble en agua, y esto parece ser un error clásico de los libros de texto, que se ha propagado durante décadas. Como usted mismo dice, la única diferencia es el número de ramas 1,6-glicosídicas, que ocurren cada 8-12 monómeros de glucosa en el glucógeno y cada 15-30 monómeros en la amilopectina.

Incluso hay artículos científicos que muestran que la amilopectina es soluble en agua, consulte las referencias a continuación:

  1. Green et al., Journal of Chemical Education vol 52, p.729 (1975) ¿Qué fracción de almidón es soluble en agua, amilosa o amilopectina?
  2. J. Robyt, Encyclopedia of Life Sciences (2001) "Polisacáridos: almacenamiento de energía"

La pregunta es incorrecto al afirmar que el solamente La diferencia entre la amilopectina y el glucógeno es su grado de ramificación. Ésta es solo una diferencia incidental.

Como explico con más detalle en la respuesta a otra publicación, la diferencia clave está en la topografía de su ramificación.

Esto conduce a glóbulos esféricos de tamaño limitado, en el caso del glucógeno, y grandes estructuras extendidas semicristalinas, en el caso de la amilopectina.

Esta es la base de sus diferentes propiedades químicas y físicas. dentro de la celda (el glucógeno es soluble, el almidón está en forma semi-insoluble), que es todo lo que me interesa biológicamente. No puedo juzgar, ni me preocupan, las propiedades que los químicos observan cuando se manipulan extractos. in vitro.


Polímeros de carbohidratos

Las unidades de glucosa contienen muchos enlaces que se pueden romper para liberar energía durante la respiración para crear ATP. La ruptura ocurre en una serie de pasos que son impulsados ​​por formas específicas Enzimas. En plantas y animales, solo α glucosa puede descomponerse en la respiración ya que solo están presentes las enzimas que se ajustan a su forma.

La glucosa α puede formar largas cadenas con miles de subunidades llamadas y Amilosa molécula. Las unidades de glucosa están unidas por Reacciones de condensación formando (1 → 4) Enlaces glucosídicos. Las moléculas de amilosa tienden a formar resortes en espiral debido a la forma en que se unen las unidades de glucosa, haciéndola bastante compacta. Las moléculas grandes, como la amilosa, se diferencian de la glucosa en que son no soluble en agua.

Las moléculas de yodo pueden quedar atrapadas dentro de las "bobinas" de la cadena de amilosa, lo que hace que el yodo (en la solución de yoduro de potasio) cambie de color de amarillo-marrón a azul-negro.

  • Almidón consiste en una mezcla de Amilosa y una cadena de carbohidratos ramificada llamada Amilopectina. Las ramas se forman cuando un extremo de una cadena se une con una glucosa en otro, formando una (1 → 4) Enlace glucosídico.
  • Glucógeno es casi idéntico al almidón, pero se diferencia en que las cadenas de glucosas enlazadas (1 → 4) son más cortas, lo que le confiere una estructura más ramificada. Esta ramificación permite la rápida descomposición de la molécula durante la respiración, ya que significa que hay más extremos desde los cuales las enzimas pueden iniciar el proceso de hidrólisis.
  • Moléculas de almacenamiento de energía como almidón y glucógeno:
    • son insolubles en agua y por lo tanto no afectan el potencial hídrico de las células.
    • Almacenar las moléculas de glucosa en cadenas para que puedan "romperse" fácilmente y utilizarse en la respiración.

    Biomateriales de quitosano y a base de quitosano para el tratamiento de heridas

    Md. Sazedul Islam,. Mohammed Mizanur Rahman, en Manual de quitina y quitosano, 2020

    23.5.1 Quitosano-almidón

    El almidón, un biopolímero compuesto de unidades de anhidroglucosa, amilasa y amilopectina, se ha utilizado para diversas aplicaciones, como vendajes para heridas, andamios de ingeniería de tejidos, sistemas de administración de fármacos, implantes de reemplazo óseo y sustrato para la siembra celular, debido a su biodegradabilidad, disponibilidad, biocompatibilidad, y viabilidad económica [59-61].

    Wittaya-areekul y col. desarrolló una película compuesta de quitosano, almidón de maíz y dextrano para aplicaciones de cicatrización de heridas [4]. Los resultados in vitro mostraron que la incorporación de almidón de maíz y dextrano en el quitosano ha mejorado las propiedades mecánicas de los compuestos, como la penetración de oxígeno, la absorción de agua y la penetración de vapor. Además, el composite demostró una mejor resistencia contra la infiltración microbiana, lo que hace que este composite sea un candidato potencial para el vendaje de heridas. En otro estudio, Arockianathan et al. preparó apósitos biológicos temporales para heridas mediante un método de fundición con solvente a partir de quitosano (Ch) y almidón de sagú (SG) impregnado con nanopartículas de plata (AgNP) (Ch-SG-AgNP) y adicionalmente con antibiótico gentamicina (G) (Ch-SG-AgNP- GRAMO). Su observación general de exámenes histopatológicos, estudios bioquímicos, observaciones macroscópicas y estudios planimétricos en ratas revelaron que el Ch-SG-AgNP-G curó las heridas significativamente en el tiempo más corto (16 días), mientras que las heridas de control no tratadas tomaron el tiempo más largo (24 días) [62].

    Baghaie y col. incorporó nanopartículas de óxido de zinc (nZnO) en el compuesto de quitosano (Ch), PVA y almidón (St) mediante la técnica de congelación-descongelación [63]. La histopatología y los exámenes de cicatrización de heridas in vivo reconocieron que la membrana compuesta de Ch-St-PVA-nZnO era un material de apósito para heridas adecuado durante la etapa inicial de cicatrización de heridas, ya que el compuesto mostraba un amplio espectro de actividad antibacteriana. Además, la membrana de hidrogel Ch-St-PVA-nZnO mostró un nivel tremendamente bajo de toxicidad hacia las células de fibroblastos L929.


    Diastereómeros

    Figura 2.149 & # 8211 Diastereómeros

    Los azúcares pueden tener múltiples carbonos quirales y, por lo tanto, diferir entre sí en la configuración de grupos alrededor de esos carbonos asimétricos. Dos azúcares que tienen la misma forma química (aldosa, por ejemplo) y el mismo número de carbonos, pero que difieren solo en las orientaciones estereoquímicas de sus carbonos se denominan diastereómeros (Figura 2.149). Por ejemplo, la glucosa, la galactosa y la manosa tienen todas la fórmula de C6H12O6, pero son químicamente distintas entre sí en la orientación de los grupos alrededor de los carbonos dentro de ellas.

    Figura 2.150 & # 8211 Epímeros & # 8211 D-Galactosa y D-Glucosa difieren solo en la configuración del carbono # 4


    Glucógeno: química y metabolismo | Poliosa | Organismos | Biología

    En este artículo discutiremos sobre: ​​- 1. Química del glucógeno 2. Cantidad y distribución de glucógeno 3. Movilización 4. Formación 5. Metabolismo.

    Química del glucógeno:

    El glucógeno se llama almidón animal porque es en esta forma que la glucosa permanece almacenada en el hígado y los músculos. El glucógeno son polisacáridos ramificados (tipo amilopectina) que constan de cientos de unidades de glucosa unidas entre sí por enlaces glucosídicos, es decir, enlace α-1, 4 & # 8242 y enlace 1, 6 & # 8242 que están formados por enzimas específicas: glucosa uridina difosfato (UDPG) —Pirofosforilasa, glucógeno sintetasa y amilo- (1, 4 y # 8242-1, 6 y # 8242) - transglucosidasa, respectivamente.

    El glucógeno es soluble en agua y hace una solución opalescente y le da un color rojo con yodo. El glucógeno libera más energía que el peso correspondiente de glucosa. No se difunde en el líquido intracelular, ya que no ejerce presión osmótica. Se puede descomponer fácilmente en glucosa por las enzimas presentes en el hígado.

    Cantidad y distribución de glucógeno:

    En un adulto normal, aproximadamente 700 g de glucógeno están presentes en el cuerpo, aproximadamente 300 g en el hígado y 400 g en los músculos. El hígado y los músculos son los principales depósitos. Todos los tejidos en crecimiento pueden almacenar glucógeno. En consecuencia, están presentes en grandes cantidades en la placenta en su etapa inicial, los músculos fetales y la levadura, etc. En los músculos fetales puede representar hasta el 40% del total de sólidos secos. La ostra es muy rica en glucógeno y es una buena fuente para su elaboración.

    El glucógeno en cualquier tejido no es una cantidad estática. Se está consumiendo y sintetizando constantemente. De modo que en cualquier momento se debe considerar el glucógeno del tejido como un equilibrio entre la producción constante y la pérdida. El glucógeno hepático es el más móvil. Es el primero en formarse y también es el primero en movilizarse. El glucógeno muscular se mueve mucho más lento. Existen diferencias notables entre el metabolismo del glucógeno hepático y el glucógeno muscular.

    Movilización de glucógeno:

    El glucógeno se forma tanto en el hígado como en los músculos (fig. 10.8).

    Cuando el azúcar en sangre tiende a bajar, el glucógeno hepático se convierte en glucosa y se moviliza en el torrente sanguíneo (fig. 10.9).

    Así se mantiene el azúcar en sangre. En el ejercicio muscular, la inanición, la exposición al frío y otras condiciones similares, en las que se demanda y se evita la energía extra, se moviliza glucógeno hepático. Esta acción es ayudada por ciertas hormonas como la adrenalina (epinefrina), el glucagón, la tiroxina, la hormona del crecimiento o somatotrófica (STH) de la pituitaria anterior, etc. La estimulación del simpático tiene la misma función. Es antagonizado por la insulina. La insulina ayuda a la glucogénesis en el hígado y previene la glucogenólisis.

    El primer proceso es la descomposición del glucógeno en glucosa, mientras que el segundo es el proceso de descomposición y reducción del glucógeno o glucosa en ácido pirúvico (anaeróbico) que se oxida más a CO.2 y H2O (aer & shyobic) a través del ciclo TCA. En ambos procesos, el glucógeno se convierte en glucosa-6-fosfato y en el proceso de glucogenólisis, la glucosa-6-fosfato se divide en glucosa y Pi por la fosfatasa, mientras que en el proceso de glucólisis la glucosa-6-fosfato se convierte en fructosa. 6-fosfato por fosfohexosa isomerasa.

    El glucógeno se descompone en glucosa-1-fosfato, catalizado por la enzima fosforilasa-a. (forma activa). La fosforilasa existe en una forma inactiva, fosforilasa. B. El AMP cíclico (CAMP o 3 & # 8242-5 & # 8242-AMP) dona un grupo fosfato y lo convierte en una forma activa, fosforilasa- a. Una enzima, la adenil ciclasa, ayuda en la formación de AMP cíclico a partir de ATP, que es acelerado por el glucagón y la adrenalina (epinefrina). La glucosa-1-fosfato se convierte en glucosa-6-fosfato, catalizada por la enzima fosfoglucomutasa. La enzima fosfohexoisomerasa convierte la glucosa-6-fosfato en fructosa-6-fosfato.

    Formación de glucógeno (glucogénesis):

    En el proceso de glucogénesis, la glucosa se fosforila a glucosa-6-fosfato por la hexoquinasa (glucoquinasa) en presencia de un donante de fosfato, ATP común a la primera reacción en la ruta glucolítica del metabolismo de la glucosa. La glucosa-6 fosfato se transforma en glucosa-1-fosfato, catalizada por la enzima fosfoglucomutasa.

    En el siguiente paso, la glucosa-1-fosfato reacciona con uridina trifosfato (UTP) para formar uridina difosfato glucosa (unidades de glucosa activadas como UDPG) y pirofosfato inorgánico (PPi). Esta reacción es catalizada por la enzima UDPG y pirofosforilasa # 8211.

    Una enzima UDPG & # 8211 glucógeno transglucosilasa (glucógeno sintetasa) ayuda en la adición del residuo de glucosa presente en su forma activada (UDPG) a una cadena de glucógeno preexistente en el extremo exterior no reductor de la molécula (glucógeno) para que el árbol de glucógeno se alarga sucesivamente debido a la formación de enlaces 1, 4 & # 8242. Por lo tanto, el difosfato de uridina (UDP) se libera y se vuelve a sintetizar con la ayuda de ATP & # 8211 UDP + ATP ADP + UTP.

    Una segunda enzima, llamada enzima ramificadora [amilo- (1, 4 & # 8242-1,6 & # 8242) & # 8211 transglucosidasa] transfiere una parte de la cadena 1, 4 & # 8242 a la cadena adyacente para formar α-1, 6 y # 8242 enlace y ayuda en la síntesis de glucógeno formando un punto de ramificación (enlace 1, 6 y # 8242) en la molécula.

    Vía de formación del ácido pirúvico:

    La fructosa-6-fosfato acepta otro grupo fosfato del ATP y se transforma en fructosa-1-6-difosfato. Esta reacción está influenciada por la enzima 6-fosfofructoquinasa. Otra enzima aldolasa descompone el difosfato de hexosa anterior en fosfato de dihidroxiacetona y dehído-3-fosfato gliceral, cada uno de los cuales contiene 3 átomos de carbono (triosafosfato).

    La enzima triosafosfato isomerasa mantiene en equilibrio los dos triosafosfatos anteriores. Después, el gliceraldehído-3-fosfato se deshidrogena mediante triosafosfato deshidrogenasa en 1-3-difosfoglicerato, siendo aceptado el hidrógeno por NAD. La fosforilación también tiene lugar en esta etapa y requiere fosfato inorgánico (Pi). El difosfoglicerato luego dona un fosfato de alta energía al ADP para convertirlo en ATP y él mismo se transforma en 3-fosfoglicerato.

    Esta reacción es catalizada por la enzima enzimática ATP fosfoglicérico transfosforilasa (ácido fosfoglicérico quinasa). La fosfogliceromutasa luego transforma el 3-fosfoglicerato en 2-fosfoglicerato y la enolasa lo convierte en 2-fosfoenolpiruvato. El fosfoenolpiruvato se convierte espontáneamente en piruvato que se oxida más a CO2 y H2O a través del ciclo de TCA si existe una condición aeróbica o se reduce a ácido láctico.

    A continuación, la ATP-fosfopirúvica transfosforilasa (cinasa del ácido pyyhimirúvico) transfiere un enlace fosfato rico en energía (∼) del fosfoenolpiruvato al ADP para formar ATP y ácido pirúvico. Otros monosacáridos (galactosa, fructosa y manosa) obtienen su entrada en la vía glucolítica como se indica en la Figura 10.10. Ciclo del ácido cítrico o Krebs Ciclo:

    El ciclo del ácido cítrico es uno de los mecanismos bioquímicos más importantes de oxidación de las metab y timolitas activadas y es quizás la principal vía terminal de oxidación biológica en todos los tejidos animales. Los metabolitos activados, que son pocos en número derivados de carbohidratos, proteínas y grasas, son oxidados por la cadena de transporte de elec & shytron y la mayor parte de la energía utilizable (ATP) se produce para el organismo.

    Los metabolitos activados, que se derivan de diferentes alimentos (Fig. 10.11), se indican a continuación:

    Los componentes, incluidos en este ciclo, están interrelacionados por oxidación y reducción, y otras reacciones que producen 2CO.2, H2O y ATP energético. En el caso de los carbohidratos, el ácido pirúvico que se forma por vía glicolítica de oxidación entra en este ciclo transformándose primero en acetil CoA.

    Este ciclo se conoce como ciclo de Krebs (ácido cítrico) en honor al bioquímico inglés H.A. Krebs, quien primero formuló y propuso el mecanismo. El ácido cítrico es uno de los miembros del ciclo y algunos de los miembros contienen estos grupos carboxilizados, por lo que este ciclo también se conoce como ciclo del ácido cítrico y ciclo del ácido tricarboxílico (TCA).

    Acetil CoA o formación activa de acetato:

    En presencia de seis factores, es decir, Mg ++, NAD, pirofosfato de tiamina, ácido lipoico, FAD y coenzima A, la pirúvica oxidasa junto con el complejo enzimático convierte el piruvato en acetato activo como resultado de la descarboxilación oxidativa y, como resultado, el NADH.2 se forma que se reconvierte en NAD por la cadena de transporte de electrones. Entra en el ciclo de TCA.

    Una enzima de condensación, citrato sintetasa, ayuda en la condensación de acetil CoA con oxalo-acetato para formar citrato. El citrato primero por un proceso de deshidratación se convierte en cis-aconitato que nuevamente por un proceso de rehidratación se transforma en iso-citrato. La enzima aconitasa cataliza la reacción en ambas etapas, luego el citrato en presencia de la enzima iso-citrato deshidrogenasa se deshidrogena a oxalosuccinato. NAD o NADP actúa como un aceptor de hidrógeno y se convierte en NADH2 o NADPH2.

    Una enzima oxalosuccinato descarboxilasa en presencia de Mn ++ elimina el CO2 a partir de oxalosuccinato que se convierte así en α-cetoglutarato. Un proceso de descarboxilación oxidativa, similar al de la conversión de piruvato en acetil CoA, transforma a-cetoglutarato en succinil CoA catalizado por α-cetoglutárico oxidasa que también requiere coenzima A, ácido lipoico y NAD actuando como aceptor de hidrógeno.

    La succinil CoA, mientras se convierte en succinato, proporciona energía para la síntesis de GTP (guanosina-5 y # 8242-trifosfato) a partir de GDP (guanosina-5 y # 8242-difosfato). Entonces, GTP a su vez suministra energía para la síntesis de ATP a partir de ADP mientras se reconvierte en GDP. Por tanto, la succinil CoA proporciona, en última instancia, energía para la síntesis de ATP.

    [La enzima tioforasa presente en los tejidos, además del hígado, puede ayudar en la conversión de succinil CoA succinato.] La enzima succinato deshidrogenasa convierte el succinato en fumarato, el hidrógeno se transfiere directamente a la flavoproteína (FAD) convirtiéndolo en FADH2. La fumarasa ayuda en la adición de agua al fumarato, en este proceso se forma malato. El oxalacetato se regenera a partir del malato bajo la influencia de la malato deshidrogenasa; de nuevo, el NAD es el aceptor de hidrógeno (fig. 10.12).

    Vía de pentosa fosfato (PPP) o ciclo de pentosas o derivación de hexosa monofosfato (HMP) o Ruta oxidativa del fosfogluconato o ruta Warburg-Dickens-Lipmann:

    Esta vía del metabolismo de la glucosa tiene lugar en el hígado, la glándula mamaria, los testículos, la corteza suprarrenal y los leucocitos. La glucosa-6-fosfato derivado de diferentes fuentes es deshidrogenada por la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa en 6-fosfo-gluconolactona que, a través de varios pasos descritos en la Figura 10.10, finalmente se convierte en sedoheptulosa-7-fosfato y entra de nuevo en el conducto principal. vía glucolítica en fructosa-6-fosfato y gliceraldehído-3-fosfato.

    La formación de sedoheptulosa-7-fosfato es catalizada por transcetolasa, mientras que la degradación es catalizada por la enzima transaldolasa. Las reacciones de transcetolasa y transaldolasa son importantes en este camino que es responsable de la conversión de aldehídos en cetonas y viceversa, así como azúcares inferiores en azúcares superiores y viceversa.

    Los beneficios fisiológicos en el ciclo son los siguientes:

    I. Se requiere la síntesis de pentosa para la síntesis de nucleótidos.

    ii. Las pentosas pueden entrar en la vía glucolítica y ellas mismas pueden oxidarse en la vía de las pentosas fosfato (PPP).

    iii. La hexosa (glucosa-fructosa) puede quemarse en este PPP o puede suministrar pentosas.

    iv. NADPH2 formado en el PPP, se utiliza en la síntesis de grasas y esteroides.

    v. La energía formada en esta ruta es de 36 ATP por molécula de glucosa si todos los NADPH, se oxidan en las mitocondrias a NADP.

    vi. La oxidación de la glucosa (fig. 10.13) en esta ruta es independiente de los componentes del ciclo del TCA.

    vi. Los componentes de PPP pueden entrar en la ruta de formación de ácido glucurónico y ácido ascórbico (vitamina C).

    Metabolismo del glucógeno:

    I. Metabolismo del glucógeno en el hígado:

    Fuentes de glucógeno hepático:

    La glucogénesis (formación de glucógeno) en el hígado puede tener lugar de lo siguiente:

    I. De carbohidratos y sustancias relacionadas:

    Por ejemplo, glucosa, ga & timilactosa, fructosa, manosa, ácido láctico (de los músculos o de otro tipo), ácido pirúvico, metil glioxal, etc. El ácido láctico de los músculos se transporta a través del torrente sanguíneo hasta el hígado donde se convierte en glucógeno muy fácilmente. Se cree que la pentosa no forma glucógeno.

    Los aminoácidos anticetogénicos (por ejemplo, glicina, alanina, ácido aspártico y ácido glutámico, etc.) pueden leer y formar tímidamente glucosa a través del ciclo de TCA o vía glucolítica reversible o ambos, según sea el caso, como se observa en la diabetes mellitus. En la diabetes mellitus, la relación G: N aumentó, lo que indica que la glucosa se forma a partir de proteínas (neoglucogénesis). Es razonable creer que esta glucosa puede estar disponible para la formación de glucógeno.

    La parte de glicerol de las grasas se convierte en glucosa de la que se puede derivar el glucógeno.

    Funciones del glucógeno hepático:

    I. El glucógeno hepático es una fuente fácil de suministro de glucosa en la sangre.

    ii. Ayuda en el mecanismo de desintoxicación en el hígado.

    iii. Protege al hígado de los efectos tóxicos del arsénico, tetracloruro de carbono, etc.

    iv. Si el nivel de glucógeno hepático es alto, la formación de cuerpos cetónicos y la velocidad de desaminación de los aminoácidos se reducen.

    II. Metabolismo del glucógeno en los músculos:

    El músculo contiene aproximadamente 0,5% -1,0% de glucógeno en comparación con el 5% en el hígado. Pero debido a la mayor cantidad de músculos en el cuerpo, la cantidad total es mayor y es de aproximadamente 400 g o aproximadamente igual dependiendo de la masa muscular total del cuerpo.

    1. Glucogénesis en los músculos:

    El glucógeno muscular se puede derivar de las siguientes fuentes:

    ¿Cuál es obviamente extraído del torrente sanguíneo?

    ¿Qué se produce en el músculo durante la contracción muscular? La mayor parte (4/5) del ácido láctico producido durante el ejercicio se reconvierte en glucógeno. Una pequeña parte (1/5) se oxida en dióxido de carbono y agua a través del ciclo de TCA.

    La conversión de ácido láctico en glucógeno en el músculo es comparativamente mucho más lenta que en el hígado. De modo que durante el ejercicio muscular intenso, se produce una gran cantidad de ácido láctico en los músculos. Una buena parte se difunde en el torrente sanguíneo y se lleva al hígado, donde se reconvierte fácilmente en glucógeno. Probablemente el glucógeno no se produce en los músculos a partir de proteínas y carbohidratos.

    2. Glucólisis en los músculos:

    La glucólisis es el proceso de descomposición del glucógeno o la glucosa en los músculos y otros tejidos en ácidos pirúvico y láctico (vía glucolítica de Embdert-Meyerhof). Glyco & shygen deja el hígado en forma de glucosa, pero deja los músculos en forma de ácido pirúyhímvico y láctico. La diferencia probablemente se deba al hecho de que los sistemas enzimáticos y la reacción química en el hígado y los músculos no son los mismos.

    El ácido láctico que emerge de los músculos se transporta al hígado a través del torrente sanguíneo, donde se reconvierte y se transforma en glucógeno. Este glucógeno se moviliza nuevamente en forma de glucosa que ingresa al torrente sanguíneo. Los músculos absorben esta glucosa del torrente sanguíneo y recuperan el glucógeno perdido. Este proceso cíclico de circulación de carbohidratos en diferentes formas en diferentes tejidos se conoce como ciclo de Cori a través del cual los glucógenos del músculo y del hígado se vuelven fácilmente intercambiables (fig. 10.16).

    El glucógeno, en otros tejidos excepto el hígado, exhibe el mismo patrón de degradación que en los músculos.


    STPM Biología Moléculas biológicas Parte 7 Carbohidrato - Polisacáridos - Glucógeno

    1. Fórmula molecular: (C 6 H 10 O 5) n

    2. Las plantas almacenan almidón y los animales almacenan glucógeno. El glucógeno se denomina "almidón animal".

    • no soluble en agua.
    • no dulce.
    • no puede cristalizar.
    • alta masa molecular.
    • sufre hidrólisis para convertirse en glucosa.
    • reacciona con la solución de yodo para formar un color rojo violáceo.

    5. Distribución de glucógeno (principalmente):

    • El glucógeno tiene moléculas de cadena ramificada. La estructura de la molécula de glucógeno es similar a la de la amilopectina, pero la molécula de glucógeno tiene más ramificaciones.
    • Las moléculas de glucógeno se construyen a partir de moléculas de α-glucosa que están unidas entre sí por un enlace 1,4-glucosídico. Las ramas están unidas por enlaces 1,6-glicosídicos.
    • La cadena está enrollada en hélice.

    Propiedades y estructura del glucógeno relacionadas con su función

    1. El glucógeno es un compuesto de almacenamiento. Es debido a:

    • No es soluble en agua. Por tanto, el glucógeno almacenado no cambia la presión osmótica del órgano.
    • Las moléculas de glucógeno son compactas. Se puede almacenar una gran masa en un espacio pequeño.

    2. El glucógeno es una fuente de energía para los animales. El glucógeno puede realizar esta función porque puede someterse a hidrólisis para formar glucosa. La glucosa es el sustrato para la respiración.


    Diferencia y similitudes entre amilopectina y glucógeno y otra pregunta.

    ok entonces las similitudes amilopectina y glucógeno consisten en enlaces glicosídicos a-1,4 y a-1,6. y ambos r de cadena ramificada. ¿Hay más similitudes? y que hay de las diferencias ??

    entonces estaba haciendo uno de los trabajos anteriores de la unidad 1. El trabajo de la unidad 1 de junio de 2005 y no pude encontrar una respuesta para la pregunta nº 4, parte b. donde hay un diagrama de 2 células con proteínas teñidas de diferentes colores en la membrana de la superficie celular. n otro diagrama de una celda si las dos celdas anteriores se fusionaron. y la pregunta era explicar lo que entendemos de la celda fusionada. si alguien recuerda la respuesta o algo por favor por favor déjeme estar bien? gracias.

    La amilopectina y el glucógeno tienen una estructura muy similar, ambos están hechos de moléculas de alfa glucosa y tienen enlaces glucosídicos 1,4 y 1,6. Sin embargo, el glucógeno tiene más ramas que la amilopectina. Creo que eso es todo en términos de su estructura. en términos de su función, la amilopectina es parte del almidón, que es un compuesto de almacenamiento de energía en las células vegetales. El glucógeno es un compuesto de almacenamiento de energía en las células animales y se encuentra en el hígado y en las células musculares.

    En cuanto a la pregunta del documento anterior. Edexcel, ¿correcto? Si estoy pensando en la misma pregunta que usted, el diagrama se puede explicar por el hecho de que la membrana celular es fluida porque es fluida, los fosfolípidos pueden moverse y, por lo tanto, las proteínas que flotan en la bicapa también pueden moverse. Por lo tanto, cuando las dos membranas celulares se fusionaron, las proteínas podrían cambiar sus posiciones en la nueva membrana celular y demostrar la mezcla de colores como en el diagrama.

    HTH ¿También tienes la Unidad 1 este miércoles?


    Diferencias entre amilopectina y glucógeno

    Los seres humanos consumen un gran porcentaje de carbohidratos que alcanza proporcionalmente hasta el 60 por ciento. Esta puede ser una cantidad asombrosa, sin embargo, necesitamos la energía que proporcionan los carbohidratos. Si tenemos suficientes carbohidratos en nuestro cuerpo, podemos realizar nuestras tareas diarias. Los nutricionistas nos aconsejan ingerir comidas abundantes, especialmente por la mañana, ya que necesitamos tener suficientes carbohidratos para gastar a lo largo del día.

    Principalmente consumimos carbohidratos en forma de almidón. Hay dos fuentes de energía de las que dependen los seres humanos, a saber, amilopectina y glucógeno. ¿Cuáles son las diferencias entre amilopectina y glucógeno?

    Como mencionamos anteriormente, tanto la amilopectina como el glucógeno son fuentes de energía. La amilopectina es el componente insoluble del almidón, mientras que el glucógeno es la forma soluble del almidón. La amilopectina pertenece a la categoría de polisacárido que consta de varias cadenas ramificadas largas de azúcar. La longitud de sus cadenas varía desde 2.000 hasta 200.000 unidades de glucosa. Por otro lado, se ramifica entre cada 20-24 moléculas de glucosa.

    La amilopectina es producida por plantas que pueden almacenarse en sus frutos, semillas, hojas, tallos y raíces. Entre nuestros alimentos favoritos que contienen este componente de almidón se encuentran las papas, el arroz, el maíz y mucho más. Estas moléculas de almidón, que consisten en amilopectina, no son solubles en agua. Para poder descomponer la amilopectina, tenemos que calentar o cocinar la comida. Los seres humanos también tenemos amilasa salival, una enzima que se encuentra en nuestra saliva y que también ayuda a descomponer la amilopectina.

    ¿Sabe que la amilopectina comprende aproximadamente el 80 por ciento de las moléculas de almidón de la mayoría de las plantas? Si se pregunta sobre la estructura de la amilopectina, se parece al glucógeno. Si se puede encontrar amilopectina en plantas, el glucógeno se encuentra en animales, ya que es un polisacárido de almacenamiento de glucosa animal. Puede obtener una dosis de glucógeno de la carne, los intestinos y el hígado de los animales. Cuando se ingiere, el glucógeno se convierte en glucosa, por lo que se convierte en una importante fuente de energía.

    El glucógeno se puede almacenar dentro del cuerpo humano, lo que equivale a 2000 kilocalorías. Cuando comemos, este nivel de kilocalorías de glucógeno se actualiza. A su vez, tenemos un suministro estable de energía. Los animales, al igual que los humanos, necesitan almacenar glucógeno dentro de sus cuerpos. Aunque los ácidos grasos juegan un papel más importante que el glucógeno, nuestro cerebro necesita un suministro suficiente de glucosa. Otro punto importante es que necesitamos regular nuestros niveles de glucosa en sangre.

    Para que tengamos un suministro continuo de energía, necesitamos comer la cantidad adecuada de alimentos. Necesitamos amilopectina y glucógeno dentro de nuestro cuerpo para poder realizar funciones corporales.

    La amilopectina y el glucógeno son polisacáridos. Estos polisacáridos son una gran fuente de energía para los seres humanos. La amilopectina es una forma insoluble de almidón, mientras que el glucógeno es una forma soluble de almidón.

    Las grandes fuentes de amilopectina provienen de plantas que incluyen: arroz, maíz, papas y otros alimentos con almidón. Por otro lado, el glucógeno se encuentra en la carne, los intestinos y el hígado de los animales.

    Para poder descomponer la amilopectina, necesitamos calentar o cocinar nuestra comida. Nuestra saliva, que contiene una enzima llamada amilasa salival, también ayuda a descomponer la amilopectina. Por otro lado, el glucógeno se puede disolver fácilmente en agua. Cuando se disuelve en agua, toma la forma de glucosa. En otras palabras, consumir plantas y animales como alimento es muy vital para que los sistemas de nuestro cuerpo obtengan los nutrientes necesarios que necesitan.

    Las plantas pueden almacenar aproximadamente un 80 por ciento de amilopectina, mientras que los animales pueden almacenar glucógeno hasta aproximadamente 2000 kilocalorías. Ambos polisacáridos deben almacenarse para tener un suministro de energía estable y constante.


    ¿Qué es la amilopectina?

    La amilopectina se refiere a un polisacárido de cadena ramificada que compone unidades de D-glucosa polimerizadas mediante enlaces 1,4-alfa glicosídicos. Los enlaces 1,6-alfa glicosídicos forman sus ramas. La amilopectina puede constar de miles de moléculas de glucosa. La ramificación ocurre cada 25-30 unidades de glucosa. La amilopectina es insoluble en agua. Da un color marrón rojizo menos intenso con yodo. La estructura de la amilopectina se muestra en Figura 1.

    Figura 1: Amilopectina

    La amilopectina es uno de los dos tipos de polisacáridos de almidón almacenados en las plantas y representa alrededor del 75% del almidón vegetal. Las fuentes vegetales como el arroz, el maíz y las papas son excelentes fuentes de amilopectina.


    Carbohidratos y tipos de it & rsquos

    Los carbohidratos o sacáridos (Gr. Sakcliaron = azúcar) son una de las cuatro clases principales de biomoléculas.

    Los otros tres son proteínas, ácidos nucleicos y lípidos. Literalmente, carbohidrato significa & # 8216 hidrato de carbono & # 8217 o & # 8216hidrato de carbono & # 8217 porque junto con C, H y O están presentes en la misma proporción que en H2O, Los carbohidratos son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas y sus derivados.

    La fórmula empírica de los carbohidratos es Cn (H2O) no (CH2O) n donde n es 3 o más.

    Los carbohidratos constituyen el 80% del peso seco de las plantas y el 1-2% en los animales. Los carbohidratos son el primer producto de la fotosíntesis que sirven como la principal fuente de energía y desempeñan funciones estructurales. Otros carbohidratos proporcionan el esqueleto de carbono para la mayoría, si no todos, los compuestos orgánicos que componen la planta.

    Los carbohidratos se clasifican en cuatro tipos principales, es decir, monosacáridos y # 8217, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

    1. Monosacárido y # 8217s (azúcares simples):

    Los monosacáridos son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas que contienen 3-7 carbonos. Los monosacáridos y # 8217 son las unidades básicas de carbohidratos que no pueden hidrolizarse más en sacáridos más simples.

    Sobre la base del grupo carbonilo, los monosacáridos son de dos tipos, es decir, aldosas (contienen aldehído terminal, -CHO) y cetosas (contienen cetona subminal, & gt C = O). Los azúcares con 3, 4, 5, 6 y 7 átomos de carbono se denominan triosas, tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas, respectivamente.

    Propiedades de los monosacáridos:

    1. Todos los monosacáridos son compuestos orgánicos incoloros, cristalinos, solubles en agua, de sabor dulce y de bajo peso molecular.

    2. Isomería:

    Excepto la dihidroxiacetona, todos los monosacáridos tienen átomos de carbono asimétricos o quirales (átomos de carbono unidos a cuatro átomos diferentes). Esto permite la formación de estereoisómeros o, en resumen, isómeros. Los estereoisómeros tienen la misma fórmula estructural pero difieren en la configuración espacial. El número de isómeros posibles depende del número de átomos de carbono asimétricos (n) y es igual a 2 n. Para glucosa n = 4, entonces hay 16 isómeros. Las cetosas tienen un átomo de carbono menos asimétrico que las aldosas con el mismo número de átomos de carbono.

    The important isomers of monosaccharide’s are as follows:

    D-sugars and L-sugars are optical isomers. In biological systems all sugars are found in D-forms. The optical activity is due to the asymmetric carbon atoms which can be able to rotate the plan of polarized light to either left (levorotatory) or right (dextrorotatory). Hence the mono saccharides are two types i.e. L-sugars and D-sugars. The D-sugars can be represented by the orientation of-OH group of asymmetric carbon farthest from aldehyde or ketone group is on right. When it is on left, it is a member of L-sugars. As the D-sugars are mirror images of L-sugars, they are called enantiomers. For example, D- and L-glycerol, D- and L- glucose, etc.

    (ii) Pyranose and Furanose rings:

    All sugars exist in linear o open-chain form. But in solution pentoses and nexoses cyclize into ring-forms. Ring-forms are two types, pyranose and furanose. Pyranose is 6-membered sugar ring similar to pyran with five carbon atom and one oxygen atom. While furanose is 5-membered sugar ring similar to furan with four carbon atom and one oxygen atom. The sugar rings are represented by Haworth projections. In Haworth projection (Haworth, 1928) the plane of sugar ring can be imagined as perpendicular to the plane of the paper, with the heavy line on the ring closest to the reader.

    In a sugar ring an additional asymmetric carbon atom is created called anomeric carbon. For example, in glucose (aldose) C-l becomes anomeric and in fructose (ketose) C-2 becomes anomeric. The sugar isomers on anomeric carbon are called anomers. In α-anomer, the -OH group of anomeric carbon is written below and in β -anomer it is written above. The interconvertion of α- and β-anomers in solution is called mutarotation. In solution, glucose exist in 3 inter convertible forms- open-chain form (0.02%), α-D-fructofuranose (36%) and β- D-glucopyranose (67%).

    All monosaccharides are reducing. Disaccharides like lactose and galactose are also reducing, except sucrose. The reducing nature is due to presence of free aldehyde or ketone group which can reduce cupric ion (Cu 2+ ) to cuprous form (Cu + ).This is the basis of Benedict’s test & Fehling’s test for sugar detection in urine.

    Glucose Blue Gluconic acid red

    In Toliens reagent (an ammonia solution), a reducing sugar reduce Ag + of silver oxide (Ag2OT txr a metallic silver (Ag) lining in the reaction vessel.

    Glycosidic bond is a covalent bond formed by the condensation reaction between a sugar and the -OH group of a second compound which may or may not be the sugar. Glycosidic bonds are of two types i.e. O- glycosidic bond (-C-0- C) and N-Glycosidic bond (-C-N-C). Sugar can be joined to each other by O-glycosidic bonds to form disaccharides, oligosaccharides and polysaccharides. N-glycosidic bond formed when the anomeric carbon of a sugar liked to the nitrogen atom of an amine, as in nucleosides.

    Monosaccharide derivatives:

    Some important modified monosaccharide’s are as follows-

    The deoxygenation of ribose at C-2 position produces deoxyribose. It is important component of deoxyribonucleotides of DNA.

    (b) Phosphorylated sugars:

    The transfer of phosphorylated group from ATP to -OH group of a sugar produces phosphorylated sugar, e.g. glucose-6-phosphate. The phosphorylated sugars are anionic which prevent their escape from cell and also acts as reactive intermediates.

    It is formed by reduction of aldehyde and ketone group of sugar, e.g., mannitol, glycerol, sorbitol etc. Mannitol is a sugar alcohol in brown algae, some fruits and honey. It is used as a medicine for patients with brain edema. Glycerol required in fat synthesis. Sorbitol, a sugar alcohol commercially obtained from reduction of glucose and fructose, is used in diets of diabetics because it is absorbed very slowly and metabolized after conversion to glucose, but it does not raise blood sugar.

    Ascorbic acid or vitamin-C is a sugar acid required for collagen synthesis. Glucouronic acid and iduronic acid are components of mucopolysaccharides.

    (e) Amino sugars (hexosamines):

    Glucosamine forms chitin and hyaluronic acid.

    2. Disaccharides (Double sugars):

    Disaccharides are composed of 2 monosaccharide’s linked by O-glycosidic bond.

    The physiologically important disaccharides are:

    Maltose (malt sugar) = Glucose + Glucose

    Lactose (milk sugar) = Galactose + Glucose

    Sucrose (cane sugar) = Glucose + Fructose

    Maltose is a reducing disaccharide composed of two glucose units linked by α1,4-glycosidic bond. The reducing property of maltose is due to free aldehyde group of C-l of second glucose. Maltose is an enzymatic hydrolysis product of starch. It is formed in the germinating cereals by enzyme diastase (an amylase) and also formed during starch digestion by α-amylases of salivary and pancreatic juices.

    Lactose is also a reducing disaccharide consists of galactose joined to glucose by a β 1,4 glycosidic bond. Its reducing nature is due to free aldehyde of C-l of glucose residue. Lactose present naturally in milk of mammals where its concentrations vary from 0-7%, depending on species.

    Souring of milk occurs when bacteria convert lactose into lactic acid. Lactose is nutritionally important because it provides galactose which is essential for development of nervous tissue in the young ones.

    Sucrose is a non-reducing disaccharide as it lacks any free reducing group in contrast to other sugars. It is commercially extracted from sugarcane and beet roots. It is the principal form of carbohydrate transported from source (leaves) to sink (site of utilization) in higher plants. Sucrose is dextrorotatory but on hydrolysis by sucrase produces a mixture of equal amount of glucose and fructose which is laevorotatory.

    Cellobiose is the repeating disaccharide of cellulose in which β-glucosidic bond present.

    Oligosaccharides are composed of 3-9 monosaccharide units linked by O-glycosidic bonds. They may be referred as trisaccharides, tetrasaccharides etc. When linked with proteins and lipids they form glycoproteins and glycolipids respectively.

    Gentianose (glucose-glucose-glucose), raffinose (galactose-glucose-fructose) are found in some plants. Webb and Burley (1964) found that stachyose (galactose-galactose-glucose) is a transport carbohydrate in plants like Frcixinusаыепсапа, Cucurbitci pepo and Verbascum thapus.

    Functions of oligosaccharides:

    I. Transport form of Sugar:

    Although glucose is the common transport sugar for many animals, sugars are transported in plants and other organisms as disaccharides.

    Sucrose is the reserve storage product in sugarcane and sugar beet.

    iii. Recognition Point and other Functions in Cells:

    Oligosaccharides attached to cell membranes form cell coat of glycocalyx.

    They are important for:

    (c) Receptor molecules (for receiving and responding to external stimuli),

    (d) Antigen specificity for human blood groups (A, B, Rh),

    (e) Components of antibodies which are large molecules with attached carbohydrates,

    (f) Glycoproteins of some viral coats for attaching to and invading host cell.

    iv. Lactose (a disaccharide) is the natural sugar of milk.

    4. Polysaccharides (Glycans):

    Polysaccharides are macromolecules polysaccharides consist of at least more than ten monosaccarbohydrates. They may be linear or branched chains. Chemically, polysaccharides are of 2 types, homopolysaccharides and heteropolysaccharides. Homopolysacccharides are polymers of similar type of monosaccharides residue.

    They may be glucosan or glucan (polymer of glucose) fructosan or fructan (polymer of fructose), galactosan or galactan (polymer of galactose), pentosan (polymer of pentose), hexosan (Polymer of hexoses), araban (polymer of arabinose, a pentose), xylan (polymer of xylose, a pentose) etc. Heteropolysaccharides are polymers of 2 or more type of monosaccharides residues, e.g., glycosamionoglycans (also called mucopolysaccharides), pectin, hemicelluloses etc. Heteropolysaccharide and structural polysaccharides secreted outside the cell for functioning.

    Functionally, polysaccharides are of 3 types – storage, structural and mucosubstances.

    (A) Structural Polysaccharides:

    They are the macromolecules that perform architectural functions in plant cell wall and skeleton of animals.

    Cellulose is the most abundant organic compound in the biosphere. It is estimated that about 10 15 kg of cellulose are synthesized and degraded annually. Cellulose is the structural polysaccharide of plant cell walls, some protists and tunic of urochordates.

    Each cellulose chain is a linear glucan of about 2000-25,000 D-glucose residues joined by β1→4 glycosidic linkages. The adjacent monomers lie at an angle of 180° and the straight chain is stabilized by hydrogen bonds. The individual chain is about 1-5 mm (micrometer) long.

    Nearly 100 individual cellulose chains lie side by side and bonded to each other to make a crystalline domain or micelle. About 2.0-40 micelles embedded in an amorphous matrix to form a cellulose micro fibril. Micro-fibrils are synthesized on the plasma membrane by protein complexes called particle rosettes. About 250 micro-fibrils arranged in a bigger bundle called macro-fibrils.

    Vertebrates don’t have celluloses (P-amylase /β1 → 4) and therefore, can’t digest cellulose. However, the rumen (1st stomach chamber) of herbivores, gut of termites contains symbiotic microorganisms that secretes cellulase and thus can digest cellulose.

    Chitin (fungal cellulose):

    Chitin is the main structural polysaccharides of the exoskeletons of arthropods and also in the cell wall of most fungi and algae. Chitin is a linear polymer of N-acetyl-glucosamine (NAM) residues in/β→4 linkage. Structurally chitin is similar to cellulose. It becomes hard when impregnated with CaCO3 and proteins. Chitin is soft leathery and provides strength and elasticity.

    (B) Storage Polysaccharides:

    These polysaccharides serve as reserve food. At the time of need, they are hydrolyzed to release sugars available to the living cells for respiration and biosynthesis.

    Followings are some important food storage polysaccharides:

    It is the storage polymer in bacteria and yeasts. Dextran is a glucosan where the glucose resides are linked by αl-6 linkage with occasional branches occur by αl-4 linkages. Dextrans are non-toxic hence used chemically as substitute of plasma proteins.

    It is the storage polysaccharides in bacteria. Levan is a fructosan composed of fructose residue joined by 2-6 linkages.

    (iii) Starch (=amylum):

    Starch is a mixture of glucans that synthesized as end product of photosynthesis. It is stored in form of insoluble granules (starch grains) in chloroplasts, amyloplasts and cytoplasm of plant cells. Starch grain occur singly (simple) or in groups (compound). Starch grains have characteristic shape which differs in plant species. Each starch grain has a common point called hilum surrounded layer of starch ring.

    Each starch grain consists of a mixture of two type of glucans i.e. amylose (20-30%) and amylopectin (70-80%). Amylose generally found in core while amylopectin in outer part of starch grain. Amylase is a linear but coiled polymer of about 200-1000 D-glucose residues linked by α1 →4 linkages.

    Amylopectin is a branched structure of at least 80 chains each with 24-30 glucose residues, inter linked byal →6 linkages. Each branch found at an interval of 24-30 glucose residues. Thus amylopectin is like a glycogen except for its lower degree of branching. Amylose gives blue-black colour with iodine solution while amylopectin gives red-violet colour.

    Cooking or boiling causes swelling of amylopectin component of starch grain which ruptures the cell wall and facilitates digestion. But amylase dissolves in water and separates. Partial hydrolysis of starch produce oligosaccharides called dextrins which are water soluble. Initially larger dextrins formed called erythrodextrin which give red colour to iodine and later smaller dextrins produce called achrodextrins which give no colour with iodine.

    Dextrins also produce when flour in browned or bread is toasted. However, dextrins may be found naturally in honey and plant leaves.

    (iv) Inulin (Dahlia starch):

    Inulin is a water soluble fructosan consists of 25-35 /β-D fructose residues joined by/β1-2 linkages. It is a storage homoglycan deposited in the form of fan-shaped crystals in root tubers of Dahlia, Dandelion, stem tubers of Chicory, bulbs of onion and garlic etc. It gives no colour in iodine. Insulin is not metabolized in human body and therefore, used for the determination of rate of glomerular filtration (GFR) in kidney. Insulin is smallest polysaccharide.

    (v) Glycogen (animal starch):

    Glycogen in the storage polysaccharide of animals that present in all cells but most prevalent in liver and muscles where it occurs as cytoplasmic granules usually associated with SER. It is also found in yeasts and fungi but not in green plants. In liver and muscles, excess glucose convert into glycogen by glycogenesis and during starvation glycogen hydrolyzed to release glucose by glycogenosis.

    Glycogen is water soluble and gives red colour to iodine. Structurally, a glycogen molecule resembles amylopectin of starch but glycogen is more branched with branch points occur every 8-12 glucose residues. Each glycogen consists of 5000-30,000 glucose residues linked by αl-4 glycosidic bands with αl, 6-linkage of branch point.

    Mucopolysaccharides (glucosaminoglycans), mucoproteins (glycoproteins) are mucosubstances forming slime, mucus or mucilaginous compounds in both plant and animal body. They have structural and protective functions. Mucopolysaccharides are heteropolysaccharides present in the matrix of cell wall and the ground substances of connective tissues in animals. They are characterized by the presence of amino sugars and uronic acids.

    Some mucopolysaccharides are as follows:

    (i) Hemicelluloses and Pectins:

    These are heterogeneous group of polysaccharides that found in the amorphous matrix of plant cell wall. Hemicelluloses are flexible cellulose-linking glycans. They are not the modified cellulose as the name indicates. Some common hemicelluloses are xyloglucan, xylan and glucomannan.

    Pectins are linear or highly branched polysaccharides that form a hydrophilic gel in which hemicellulose-cellulose network is embedded. The most common pectins are homoglactouronan (pectic acid), arabinans, arabinogalactan, rhamoglactouronan etc. Pectins of cell wall determine the hydration and orientation of cellulose microfibrils. In wood, the matrix contains lignin, a phenolic polymer.

    (ii) Agar (Agar -agar):

    It is a cell wall mucopolysaccharide of some red algae (Gelidium, Gracilaria). It is used in culture medium, Cosmetics, leather, laxative, baked goods, meat industry and an emulsifier in dairy products.

    (iii) Carrageenin:

    It is related to agar and found in red algae Chordrus crispus. It is used as a component of tooth pastes, deodorants, cosmetics etc.

    (iv) Hyaluronic acid:

    It is a linear polymer of 250 to 25,000 disaccharide units that composed of D- glucuronic acid and N-acetylglucosamine joined by β l → 4 linkages. It occurs in the ground substance of connective tissue, synovial fluid and vitreous humor of eye.

    The other glycosaminoglycans of ground substance of connective tissue are chondroitin sulphate, dermatan sulphate and keratin sulphate. But heparin is a sulfated glycosaminoglycan present in most cells of connective tissue and acts as anti-coagulant.

    (v) Peptidoglycan (Murein, Mucopeptide):

    It is made of heteropolysaccharide chains cross- linked by short peptides (generally tetrapeptide). Heteropolysaccharide chains are formed of two alternate amino-sugar molecules, N-acetylglucosamine (NAG) and N-acetylmurainic acid (NAM).

    (vi) Lipopolysaccharides:

    It is a complex of lipid and polysaccharides which forms the outer membrane of Gram negative bacteria. Lipopolysaccharide induces fever, shock and other toxic effects.


    Ver el vídeo: Carbohidratos. Monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos (Agosto 2022).